2021年9月7日，上海潮州府餐飲有限管理公司（以下簡(jiǎn)稱：潮州府）董事長(zhǎng)蘇敏生一行親臨我校，就深化校企合作，攜手共建“潮菜烹飪產(chǎn)學(xué)研”平臺(tái)進(jìn)行研討。烹飪工程教研室主任陳文修主持會(huì)議，校企雙方達(dá)成深度合作一致意見。林涌謀校長(zhǎng)參加會(huì)議。

     會(huì)議中我校“粵菜師傅”大師工作室就在上海潮州府設(shè)立大師工作站的工作成果進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)餐飲新形勢(shì)進(jìn)行新的分析和市場(chǎng)預(yù)測(cè)。在鄉(xiāng)土特色風(fēng)味菜品開發(fā)討論中，陳文修主任提出應(yīng)在傳統(tǒng)菜點(diǎn)及當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合提煉，因地制宜，繼承創(chuàng)新經(jīng)典潮菜。上海潮州府蘇敏生董事長(zhǎng)、黃總廚師長(zhǎng)等人對(duì)近年來我校輸送的實(shí)習(xí)生給予高度的評(píng)價(jià)，希望能與學(xué)校進(jìn)一步深度合作，共同開展新業(yè)態(tài)下烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)，并表示對(duì)未來的校企合作充滿信心和期待！最后校企對(duì)深化校企合作的方案進(jìn)行可行性交流。林涌謀校長(zhǎng)指出，學(xué)校烹飪專業(yè)的發(fā)展離不開企業(yè)的大力支持，也感謝上海潮州府能繼續(xù)與學(xué)校加強(qiáng)深度合作，期望校企能就“產(chǎn)學(xué)研”這一課題做實(shí)做大，共同參與學(xué)生的培養(yǎng)過程，為校企合作雙制辦學(xué)模式拓展更多的亮點(diǎn)。