進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、小賣(mài)部承包經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)承包商提供專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、高質(zhì)量的服務(wù)，更好地為廣大師生員工服務(wù)。經(jīng)學(xué)校研究決定，現(xiàn)對(duì)外公開(kāi)招引食堂、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)承包商，具體事宜公告如下：

一、承包時(shí)限

1、食堂承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期內(nèi)經(jīng)營(yíng)工作校方大部分（超過(guò)60%）師生不滿(mǎn)意，則校方可中（終）止其承包期。

2、小賣(mài)部承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期內(nèi)經(jīng)營(yíng)工作校方大部分（超過(guò)60%）師生不滿(mǎn)意，則校方可中（終）止其承包期。

二、經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)方式

（一）食堂：

學(xué)校食堂位于校園西南側(cè)的食堂樓一、二層，共有兩層，單層面積約1100平方米，一層配備有獨(dú)立的烹飪操作設(shè)備和操作、銷(xiāo)售空間、用餐區(qū)等，二層為學(xué)生用餐區(qū)、教師飯菜銷(xiāo)售窗口及教師用餐區(qū)。

承包的餐飲公司必須持有國(guó)家批準(zhǔn)的餐飲經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，單獨(dú)承包食堂經(jīng)營(yíng)使用權(quán)，同時(shí)必須保證有五個(gè)以上普通型飯菜銷(xiāo)售窗口，其他再設(shè)置為特色小吃銷(xiāo)售窗口。 

同時(shí)可引進(jìn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的特色品牌名店合作經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)過(guò)程由承包公司統(tǒng)一管理、監(jiān)督。食堂經(jīng)營(yíng)方經(jīng)校方同意后可重新裝修，裝修費(fèi)用由承包經(jīng)營(yíng)方自行解決。協(xié)議終止時(shí)，承包方除新增加可移動(dòng)的烹飪及銷(xiāo)售工具可帶走外，裝修等固定設(shè)施設(shè)備不得拆除并無(wú)償歸給校方。

（注：食堂一樓、二樓現(xiàn)有餐桌和一部份廚具承包方可無(wú)償使用。部分廚具產(chǎn)權(quán)屬原來(lái)食堂承包方公司的，由新承包經(jīng)營(yíng)公司按原公司與校方簽協(xié)議時(shí)投資的設(shè)施設(shè)備約17萬(wàn)元（具體見(jiàn)清單）按40%折算；原公司在簽協(xié)議后自行購(gòu)置的設(shè)施設(shè)備約19萬(wàn)元（具體見(jiàn)清單）按60%折算。

    （二）小賣(mài)部：

學(xué)校小賣(mài)部位于校園北校區(qū)大門(mén)東側(cè)，面積約60平方米。經(jīng)營(yíng)范圍為定型包裝食品、文具、日用品等，不得經(jīng)營(yíng)玩具及學(xué)校小賣(mài)部工商執(zhí)照規(guī)定外的其它項(xiàng)目。不準(zhǔn)銷(xiāo)售煙、酒、玩具等。

承包方必須遵紀(jì)守法，遵守上級(jí)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，誠(chéng)實(shí)守信，并承擔(dān)在經(jīng)營(yíng)期間的一切安全責(zé)任和法律責(zé)任。承包方在食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、安全生產(chǎn)方面應(yīng)服從校方的監(jiān)督和管理，應(yīng)按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做好衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》；必須認(rèn)真履行門(mén)前三包責(zé)任，每天必須進(jìn)行一次全面清潔工作，每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。遇重大檢查時(shí)，聽(tīng)從學(xué)校安排，進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。

學(xué)校有權(quán)對(duì)承包方的經(jīng)營(yíng)的物品進(jìn)行安全、質(zhì)量檢查，承包方應(yīng)當(dāng)無(wú)條件積極配合，經(jīng)檢查有不合格產(chǎn)品時(shí)，學(xué)校有權(quán)要求承包方停止銷(xiāo)售。如果出現(xiàn)不按要求銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品或超出經(jīng)營(yíng)范圍，經(jīng)學(xué)校指出仍然不改正的，學(xué)校有權(quán)中止協(xié)議，并全額扣除保證金。

承包方在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)對(duì)所有設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行正常的維護(hù)保養(yǎng)，費(fèi)用自理。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地未經(jīng)校方同意不得擅自拆改、擴(kuò)建、裝修、裝潢。經(jīng)校方同意后可重新裝修，裝修費(fèi)用由承包方自行解決，協(xié)議終（中）止時(shí)，承包方除新增加銷(xiāo)售工具可帶走外，裝修等固定東西不得拆除并無(wú)償歸給校方。不得擅自將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)借他人經(jīng)營(yíng)使用，更不得抵押、典當(dāng)、轉(zhuǎn)讓。

三、競(jìng)爭(zhēng)方式

1、若無(wú)單位或個(gè)人（符合條件者，下同）報(bào)名參與競(jìng)爭(zhēng)，則由原承包單位或個(gè)人繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng)。

2、若只有一家單位或個(gè)人參與競(jìng)爭(zhēng)，則由其獲得承包經(jīng)營(yíng)資格，同時(shí)按照（參照）原承包內(nèi)容簽訂新承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議。

因現(xiàn)食堂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議未到期，而新承包食堂者還需多付一筆遣散現(xiàn)承包者的人員遣散費(fèi)（標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定辦理）給原承包者及承接原承包者購(gòu)買(mǎi)的廚具等實(shí)物。

3、若有兩家或超過(guò)兩家競(jìng)爭(zhēng)同一項(xiàng)目，則由工作小組現(xiàn)場(chǎng)投票取得競(jìng)標(biāo)標(biāo)的，競(jìng)爭(zhēng)者各自投票并以最接近標(biāo)的者獲得承包資格。

4、2019年8月30日在學(xué)校綜合樓五樓中會(huì)議室進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)工作。上午9時(shí)開(kāi)始，競(jìng)爭(zhēng)承包食堂。下午3時(shí)開(kāi)始，競(jìng)爭(zhēng)承包小賣(mài)部。

5、競(jìng)爭(zhēng)方法方式：

（1）工作小組各位同志在現(xiàn)場(chǎng)獨(dú)立自主地對(duì)管理費(fèi)、餐飲責(zé)任險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)抵押金確定金額，投出自己的一票，然后取各位同志的平均值作為該項(xiàng)的金額標(biāo)的。(投票后集中在桌面上，暫不統(tǒng)計(jì)平均)。

（2）參加競(jìng)爭(zhēng)承包經(jīng)營(yíng)者各人按必投項(xiàng)目金額獨(dú)立自主的投票。

（3）統(tǒng)計(jì)工作小組投票的平均值作為標(biāo)的。

（4）公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)承包者各人各項(xiàng)的金額。計(jì)算各項(xiàng)接近標(biāo)的的情況，最后加權(quán)平均取最接近標(biāo)的數(shù)值者為取得承包經(jīng)營(yíng)資格。

四、承包方資質(zhì)基本要求

（一）食堂

1、承包方應(yīng)提供中國(guó)食品安全餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》或公司經(jīng)營(yíng)許可證。

2、承包方應(yīng)提供符合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)規(guī)定的食品加工操作承包方案一份。（包括：人員配備、食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查、安全管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等）

3、承包方需提供其現(xiàn)任法定代表身份證、主要負(fù)責(zé)人需提供無(wú)行賄犯罪記錄承諾書(shū)。

（二）小賣(mài)部

1、承包方應(yīng)提供工商、食品藥品等部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件。

2、承包方必須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)依法注冊(cè),具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力。

3、承包方需提供其現(xiàn)任法定代表身份證、主要負(fù)責(zé)人需提供無(wú)行賄犯罪記錄承諾書(shū)。

五、承包方式

1、承包人享有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)和用工、分配權(quán)限。

2、按協(xié)議上繳學(xué)校一定的管理費(fèi)用。

3、學(xué)校提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和現(xiàn)有設(shè)施，提供水、電方便，使用期間產(chǎn)生的水、電費(fèi)用由承包方承擔(dān)。

六、管理及監(jiān)督

1、承包方經(jīng)營(yíng)過(guò)程接受學(xué)校和上級(jí)食品安全餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督、檢查；

2、經(jīng)營(yíng)過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，校方及上級(jí)部門(mén)提出整改意見(jiàn)，承包方應(yīng)在限期內(nèi)整改完成；

3、經(jīng)營(yíng)過(guò)程出現(xiàn)違規(guī)、違法、不符合食品安全的行為所造成的一切后果由承包方承擔(dān)。

七、其他事宜：

報(bào)名食堂承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目需攜帶《餐飲服務(wù)許可證》或餐飲公司資質(zhì)、法人代表身份證，原件及復(fù)印件各一份。委托人需提供法人代表委托證明及身份證原件、復(fù)印件各一份。

報(bào)名小賣(mài)部承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目需攜帶《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人代表身份證，原件及復(fù)印件各一份。委托人需提供法人代表委托證明及身份證原件、復(fù)印件各一份。

報(bào)名時(shí)間：2019年8月21日至25日截止，每天上午9：00至下午16：00接受報(bào)名。

聯(lián)系人：朱老師   3374312  13076504320

報(bào)名地點(diǎn)：揭陽(yáng)市空港經(jīng)濟(jì)區(qū)砲臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)道206旁南潮村路口揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)校綜合樓五樓辦公室。

                                                                                                                                                                  揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)校   

                                                                                                                                                                                                                 2019年8月21日