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市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心在我校召開“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評價標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)研討會
發(fā)布日期：2018-11-01 閱讀次數(shù)：3455
為貫徹落實《廣東省“粵菜師傅”（潮菜）工程實施方案》和《揭陽市“潮菜師傅”培育工程實施方案》，關(guān)于開發(fā)揭陽市地方特色粵菜（潮菜）烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)的工作要求，按照省部署下達(dá)的任務(wù)，加快“粵菜師傅（潮菜）”相關(guān)評價體系建設(shè)。10月30日，市人社局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織舉行“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評價標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)研討會。本次研討會活動在揭陽市高級技工學(xué)校舉行。參加研討的人員有揭陽市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心領(lǐng)導(dǎo)、揭陽市榕城區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會有關(guān)專家、揭陽市潮菜名廚、揭陽市高級技工學(xué)校的課程專家和烹飪教師共十余人。
研討會中各位專家、名廚大師各抒己見，氣氛熱烈。會議通報了全省地方特色粵菜烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)和粵菜師傅評價認(rèn)定工作研討會對相關(guān)工作的部署精神，介紹了全省“粵菜師傅”評價標(biāo)準(zhǔn)體系開發(fā)和評價認(rèn)定的基本工作思路；圍繞《揭陽市“潮菜師傅”培育工程實施方案》對潮菜烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)提出的行動計劃，研究探討推進(jìn)落實的路徑。
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