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市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心在我校召開(kāi)“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)研討會(huì)
發(fā)布日期：2018-11-01 閱讀次數(shù)：3215
為貫徹落實(shí)《廣東省“粵菜師傅”（潮菜）工程實(shí)施方案》和《揭陽(yáng)市“潮菜師傅”培育工程實(shí)施方案》，關(guān)于開(kāi)發(fā)揭陽(yáng)市地方特色粵菜（潮菜）烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)的工作要求，按照省部署下達(dá)的任務(wù)，加快“粵菜師傅（潮菜）”相關(guān)評(píng)價(jià)體系建設(shè)。10月30日，市人社局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織舉行“粵菜師傅（潮菜）”工程技能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)研討會(huì)。本次研討會(huì)活動(dòng)在揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)校舉行。參加研討的人員有揭陽(yáng)市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心領(lǐng)導(dǎo)、揭陽(yáng)市榕城區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專(zhuān)家、揭陽(yáng)市潮菜名廚、揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)校的課程專(zhuān)家和烹飪教師共十余人。
研討會(huì)中各位專(zhuān)家、名廚大師各抒己見(jiàn)，氣氛熱烈。會(huì)議通報(bào)了全省地方特色粵菜烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)和粵菜師傅評(píng)價(jià)認(rèn)定工作研討會(huì)對(duì)相關(guān)工作的部署精神，介紹了全省“粵菜師傅”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系開(kāi)發(fā)和評(píng)價(jià)認(rèn)定的基本工作思路；圍繞《揭陽(yáng)市“潮菜師傅”培育工程實(shí)施方案》對(duì)潮菜烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)提出的行動(dòng)計(jì)劃，研究探討推進(jìn)落實(shí)的路徑。
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